最佳答案步骤：1.加工食材，切断切片；2.锅中放入少量油，油温烧至5成热，放入五花肉和豆瓣酱1勺，炒出红油。再放入调料翻炒均匀；3.放入佐料翻炒出锅即可。内容摘要制作时间：15分钟难易程度：一般口味：香辣分类：炒菜主食材：生姜一块、青椒一个辅料：大蒜4瓣、小米椒3个、花椒两克、豆瓣酱一勺、生抽一勺、料酒一勺、藕400克、五花肉200克步骤：1放入五花肉煸炒至表面微焦； 制作时间： 15分钟难易程度： 一般口味：香辣分类：炒菜主食材：生姜一块、青椒一个辅料：大蒜4瓣、小米椒3个、花椒两克、豆瓣酱一勺、生抽一勺、料酒一勺、藕400克、五花肉200克步骤：

1.莲藕去皮洗净切片；

2.放入清水中浸泡；

【资料图】

3.大蒜4瓣切粒；

4.姜块切片；

5.小米椒3个切圈；

6.青椒去蒂切块；

7.五花肉切薄片备用；

8.锅中放入少量油，油温烧至5成热；

9.放入五花肉煸炒至表面微焦；

10.放入豆瓣酱1勺；

11.炒出红油；

12.放入花椒；

13.蒜粒；

14.姜片炒香；

15.放入藕片；

16.小米椒圈翻炒均匀；

17.放入青椒；

18.放入生抽1勺；

19.料酒1勺；

20.翻炒半分钟；

21.调入白糖半勺；

22.盐半勺；

23.鸡精半勺；

24.白芝麻3克；

25.炒匀即可出锅。