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对流烤箱除了传统烤箱中常见的辐射热外，还配有风扇，使暖空气循环。它们通常用于商业用途，但房主也经常购买它们。对流烤箱通常比普通烤箱小一点。一些家用烤箱将传统烤箱与对流烤箱和微波炉相结合，为厨师提供了多种烹饪和烘焙选择。冷冻食品在对流烤箱中烘烤，其技术类似于传统烤箱。

步骤1

预热烤箱。检查冷冻食品包装上的推荐烘烤温度，如果您单独烘烤食品，则将其降低 25 度。一个拥挤的烤箱，物品放在多个架子上，需要更高的温度。

第2步

将冷冻食品放在中等重量的低边铝制烤盘上。浅色床单最适合对流烤箱，因为它可以防止食物过快变褐。

步骤 3

检查包装上建议的时间，并将计时器设置为少几分钟。食物在对流烤箱中烹饪得更快，尤其是当只烘烤一件食物时。

步骤4

将烤盘的长边平行于烤箱门放置。通过对流烤箱的玻璃门检查食物，而不是打开门。更少的热量会逸出。经常检查，以免煮过头。

提示

可以购买用于对流烤箱的特殊平底锅，但任何普通平底锅也可以使用。