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1.可以用酱油来保存猪肉。首先把酱油煮一下，煮到开锅。然后把肉切成小块，洗干净，放进干净的盆子中。然后把煮开的酱油倒入猪肉中，要让酱油没过猪肉。然后盖上盖子。这样可以保存半个月左右。但是这种方式保存的猪肉最好做饺子馅儿、混沌馅儿之类的。

猪肉如何保鲜

2.第二种是把猪肉风干。风干后的猪肉水分比较少，而且不容易产www.nfysw.com生细菌。而且保存的时间也会比较长。可以把猪肉切成条，用绳子穿起来。放在一个大点的容器中晾干。大家一定要注意一点，在晾干的时候放在阴凉通风处，但一定不要放在潮湿的地方。要不然猪肉很容易就长毛了。

3.第三种方法保存的时间比较短。就是用盐水浸泡猪肉的方法可以把花椒和盐，用水煮开。有的时候要多放一些盐。然后把猪肉浸泡起来，这种方法也就是只能保存两三天。

4.最后这种方法可以说是，最好的一种方法。但是相对来说成本比较高一些。把猪肉切成条，然后挂起来，刷上一层蜂蜜。放在通风处进行晾干。这样以后在做肉的时候味道会更加鲜美。